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岭南站排队王,登上必吃榜,终于开②店了,这次上菜玩火又砸罐

原标题:岭南站排队王,登上必吃榜,终于开②店了,这次上菜玩火又砸罐

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99%广州人都认识的湘菜馆

佛山湘菜口味榜第①,还上了必吃榜

秋季新品“燃”足60天

上菜后要玩火、又砸罐?

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荣登2019必吃榜,佛山第②家来了

▨ 荣登2019必吃榜 ▨

「佬麻雀」2年内全国开了26间,一到饭点必排队。佛山第①家开在了岭南站,还荣登2019佛山必吃榜。终于等到第二家来啦,开业不久还登上了「佛山湘菜口味榜」。

▨ 佛山第2家在南海万达 ▨

等了快2年,佛山的第②家佬麻雀来到南海万达啦,再也不用去岭南站排队了…还是熟悉的那一抹绿,这次还带着新品来见大家呀!

“燃”足60天,上桌敲罐又玩火?

今年秋季「佬麻雀」带着限定新品「随雀去燃」来啦,只卖60天,错过要等一年。

▨ 浴火鱼汤寒菌 ▨

秋风渐起,寒菌嗅到秋天的气息,疯狂生长,雀仔便将时令的馈赠带到秋日餐桌上。

这份浴火鱼汤寒菌是秋季人气新品,上桌后又是点火又是敲罐的,仪式感满满,花了不少功夫才能品尝到这份精品。

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密封的陶罐牢牢锁住寒菌的鲜美,爽嫩的寒菌与熬制8小时的洞庭鱼汤,鲜味加倍~

▨ 火焰秋虾 ▨

秋日的河虾正是鲜甜爽嫩的时候,上桌时又上演了一场火焰show,令人不禁对这份菜品多了一丝幻想。

又是一道仪式感满满的火焰秋虾,如此惊喜的秋日新品,一定要记得手机先吃~

别看它小小的一份却分量十足,酥香的外壳包裹着饱满的虾肉,紧实弹牙,搭配花生米口感略带鲜辣,令食客回味无穷~

▨ 御品豆浆一锅鲜▨

头牌的御品豆浆一锅鲜,没吃过这个都不敢说吃过佬麻雀呢。“鲜”是这里的第一追求,也因此颠覆了我对湘菜的看法。

为了将“鲜”发挥到极致,现点现煎,精选有机黄豆,现磨出香甜豆浆,再将现煎好的河鲜放入豆浆中继续熬煮。

记得吃前先喝一碗汤,再吃锅里的禾花鱼、黄骨鱼、白贝、鱼丸和河虾,鲜甜浓郁,味道醇厚,趁热喝zuì佳哟~

▨ 手撕脆皮鸡▨

这道自带仙气还被关在鸟笼里的脆皮鸡,感觉来头不小,看到如此精致的菜也是不忍心下手。

精选农家土鸡,经菜籽油炸后鸡皮被烤得焦黄酥脆,嫩白的鸡肉,蘸上酸辣的秘制蘸酱,好吃到只想一个人全啃完!

▨ 核爆鱼皮冻▨

我就劝你千万别惹这道菜了,带着脾气上桌,一不小心它还会“吹”出个大气球,直接“爆”了~

待“怒气”散去后,竟是一道爽口的鱼皮冻。晶莹剔透的鱼皮,夹起来还忍不住起舞,上桌还能看表演,不管你爱不爱,反正我爱了!

▨ 液氮泰椒浸花螺▨

吃这道菜之前要先“敲门”噢,敲开这颗水晶球后,才能尝到里面的菜品呀~呜呜对不起恕小编太暴力了…

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被冰镇过后的花螺吃起来更加冰凉脆爽,微微辣味也没有掩盖花螺的鲜甜。

▨ 多款地道湖南招牌菜▨

河鲜泡腾饭,口味比较清淡却很鲜。湖南小吃扛把子的佬长沙臭豆腐,外酥内嫩,带点微辣。甜甜糯糯的佬长沙糖油粑粑留到饭后吃是最佳啦~

一店一景,自带“仙气”的湘菜馆

佛山第②家佬麻雀来到南海万达啦,这家店的主题是帘邀月影,月亮影子照射在帘子上,隔绝繁闹喧嚣的世间,心已静极。

明档可见的橱窗,厨师忙碌的身影制作长沙小吃、豆浆煮鱼,现点现做,才称得上「敢为天下鲜」

颇具古典气息的装潢,店内随手一拍都有种高级的优雅感。不要再去岭南站排队啦,今晚我在南海万达等你~

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